2021-11-19 10:32:01 洛阳人事考试网 //luoyang.huatu.com/ 文章来源:洛阳华图
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【热点背景】
海底捞又出事了。相隔不到一个月,海底捞再次因食品安全问题,登上热搜。这次被处罚,则是因为过期食品“捞派豆花”,且包装盒上并未标明不再使用。
【综合分析】
海底捞从2019年的768家门店扩张到了今年上半年的1597家,在不足两年时间里新增了829家门店,几乎是一天开两家的速度。
曾经受到消费者热捧的海底捞为何“失宠”了?在不久之前,海底捞才刚刚因为菜品分量不足,而被网友谩骂。频频上调的菜品价格也挑动着消费者的敏感神经。
现在的海底捞,总是问题不断:食品柜有脏物爬进爬出;簸箕与餐具放在一起清洗;用火锅漏勺清理下水道;因餐具清洗消毒不合格,导致顾客腹泻、肚子痛......尽管每一次出事,海底捞表面悔意十足,但之后却依然事故不断。
这“国民”品牌,一边享受着餐饮红利,一边却又频出“食品安全”问题。
然而,这个世界,也从来不是“谁火谁有理”,而是谁守规矩谁才对。想要赚钱,并不是错;错的是为了赚钱,而失去底线。
一个人,一个企业,一个社会,如若没有原则和底线,总有一天,会付出惨痛代价。
如若对食品安全问题还不重视,没有将食品安全放在首位,那么海底捞的未来发展定会受限。
民以食为天,食品安全关系到每一个人,需要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责来守护。
【应对措施】
1、加强食品质量安全监管。严格食品生产许可,加强食品生产监督检查,严厉打击食品安全违法行为,保障食品质量安全。
2、推动落实企业主体责任。督促企业重点落实好食品安全领导责任、食品安全管理责任、风险管控责任,检验检测责任和食品安全投入责任,确保食品生产持续合规,出厂食品质量安全。
3、提升食品质量安全水平。引导企业提升产业链、供应链控制水平,提升生产管理水平,提升产品创新研发水平,提升产品品质和品牌建设水平。
4、强化社会共治促进高质量发展。支持食品行业协会加强行业自律和提升质量标准,鼓励科研机构参与食品研发创新。畅通投诉举报渠道。支持新闻媒体开展舆论监督。通过社会共治,推动食品产业高质量发展。
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